Připravíš sladký základ
Voda, cukr a rozinky. Knížka ti řekne přesné poměry i to, jakou vodu použít — na tom stojí celá várka.
Jak si vyrobit vodní kefír doma
Nedostaneš jen krabici s pomůckami. Dostaneš živé tibi krystaly z naší vlastní kultury a tištěnou knížku s postupem krok za krokem. První várku tak zvládneš i tehdy, když jsi kefír ještě nikdy nedělal/a.
Živé tibi krystaly z naší vlastní kultury
Knížka s postupem na obě fermentace
4,8 / 5 hodnocení na Google
Všechno na první várku v jednom boxu
Nemusíš hledat kulturu, vhodnou nádobu ani pomůcky. Otevřeš box, přečteš knížku a jdeš na to — a vrátíš se k ní při každé další várce.
- 1×
živé tibi krystaly z naší vlastní kultury, 50 g
- 1×
fermentační nádoba, 1 l
- 2×
tlaková lahev na druhou fermentaci
- 1×
bavlněné plátýnko s gumičkou
- 1×
jemné nylonové sítkoNylonové záměrně — zrna nesmí přijít do kontaktu s kovem.
- 1×
dřevěná lžíce
- 1×
plastový trychtýř
- 1×
cukr, 250 g
- 1×
rozinky, 50 g
- 1×
křídový fix na označení lahví a dat
- 1×
tištěná knížka s postupem krok za krokem
Doma potřebuješ už jen vodu
Cukr, rozinky i pomůcky jsou v balení. Vlastní ovoce, bylinky nebo koření přidáš až při dochucování, až budeš chtít.
1 200 Kč
Skladem
Chci kit
Kit posíláme kompletní, nic si k němu nemusíš dokupovat.
Od tibi krystalů k vlastnímu kefíru
Není to hádání. Knížka tě provede každým krokem — od aktivace zrn přes fermentaci až po vlastní příchuť.
Fermentuješ s tibi
Do základu vložíš živé tibi krystaly. Knížka ti řekne, co v nádobě sledovat a podle čeho poznáš, že je várka hotová.
Přecedíš a naučíš se ochucovat
Tibi si odložíš na další várku a kefír dochutíš ovocem, citrusy, bylinkami nebo kořením. Postup i poměry najdeš v knížce.
Vychutnáš a opakuješ
Vlastní kefír si naliješ — a se stejnou kulturou rovnou zakládáš další várku.
Když se něco pokazí
Fermentace je živý proces a první várka nemusí vyjít na první pokus. Nezůstaneš v tom sám/sama.
- Poradíme ti Napiš na info@oppio.store nebo zavolej. Fermentaci se věnujeme denně, většinu problémů poznáme z popisu.
- Knížka začíná aktivací zrn První krok je zároveň ten nejcitlivější. Knížka tě provede aktivací tibi krystalů i oběma fermentacemi.
- Kulturu umíme nahradit Pokud se tibi krystaly nechytí, ozvi se nám — domluvíme se na poslání nové kultury.
Zítra můžeš pít vlastní kefír
První fermentace trvá 24 až 48 hodin. Kompletní výbava, živá kultura i knížka s postupem jsou v jednom boxu.
1 200 Kč
Skladem
Chci kit
Podívej se, jak kefír vzniká
Ve videu uvidíš základní logiku přípravy. V kitu dostaneš podrobnou knížku s poměry, prací s tibi i postupem druhé fermentace.
- Příprava sladkého základu
- Scezení a odložení tibi
- Dochucení a lahvování
Pro koho je kit
Pro každého, kdo si chce doma pravidelně připravovat lehký fermentovaný nápoj.
Začínáš od nuly
Dostaneš výbavu i postup, takže nezačínáš metodou pokus a omyl.
Chceš pokračovat
Tibi krystaly se rozmnožují, takže kit používáš opakovaně a máš z čeho zakládat další várky.
Chceš vlastní chutě
Každou várku dochutíš při druhé fermentaci ovocem, citrusy nebo bylinkami.
Vodní kefír, nebo kombucha?
Oba jsou fermentované nápoje, liší se základem, kulturou, chutí i časem přípravy.
Vodní kefír
- Základ
- voda, cukr a rozinky
- Kultura
- tibi krystaly
- První fermentace
- 24 až 48 hodin
- Chuť
- lehká a osvěžující
- Kofein
- bez kofeinu z čaje
Kombucha
- Základ
- čaj a cukr
- Kultura
- SCOBY
- První fermentace
- přibližně sedm dní
- Chuť
- komplexnější a sladkokyselá
- Kofein
- obsahuje kofein z čaje
Časté otázky
Co je vodní kefír?
Fermentovaný nápoj, který vzniká působením živých tibi krystalů ve sladkém vodním základu. Má lehký, jemně nakyslý a přirozeně perlivý charakter.
Odkud jsou tibi krystaly v kitu?
Z naší vlastní kultury. Do kitu je dáváme živé, aby se první várka rozběhla hned.
Co když se tibi krystaly nechytí?
Ozvi se nám na info@oppio.store nebo zavolej — domluvíme se na poslání nové kultury.
Co najdu v knížce s postupem?
Aktivaci tibi zrn a postup na první i druhou fermentaci krok za krokem.
Je výroba vhodná i pro začátečníka?
Ano. Kit obsahuje živou kulturu, výbavu, suroviny i knížku s postupem, takže nepotřebuješ předchozí zkušenosti s fermentací.
Musím ještě něco dokupovat?
Výbavu, tibi krystaly, cukr, rozinky i pomůcky dostaneš v balení. Potřebuješ už jen vodu a případné ingredience na vlastní dochucení.
Jak dlouho trvá příprava?
První fermentace běžně trvá 24 až 48 hodin. Potom můžeš kefír lahvovat, dochutit a nechat proběhnout druhou fermentaci.
Proč je sítko nylonové a ne kovové?
Tibi zrna nesmí přijít do kontaktu s kovem. Proto je v kitu jemné nylonové sítko a dřevěná lžíce.
Je kit jen na jednu várku?
Ne. Pomůcky používáš opakovaně a tibi krystaly se rozmnožují, takže kit používáš pořád dokola.
Čím můžu kefír dochutit?
Při druhé fermentaci ovocem, citrusy, bylinkami nebo kořením, například zázvorem. Nejdřív si osvoj stabilní základní postup a potom zkoušej vlastní kombinace.
Tvoje první várka začíná jedním boxem
Živé tibi krystaly z naší vlastní kultury, kompletní výbava, suroviny a tištěná knížka s postupem na první i další várky. Pokud tě láká i kombucha, mrkni na Kombucha kit nebo hotovou kombuchu v e-shopu.
1 200 Kč
Skladem
Chci kit
Kefír kit PRO
1 200 Kč · skladem
Chci kit
